apipah iksan: iyah teh tarik, teh campur susu trus ditarik2 dari satu gelas ke gelas satu sampai berbuih
brabangkara: oohh, eh.., aku udah kasih tau cara bikin kopi yg enak ya?
apipah iksan: blum..
brabangkara: masa seh?
apipah iksan: ada resepnya ?
brabangkara: iya dong, kopi diseduh air mendidih seperempat gelas tanpa gula , trus aduk aduk sampai rata kemudian tutup selama 15 menit, terus tuang lagi air mendiih sambil diaduk aduk trus masukan gula aduk aduk , siap disajikan deh coba deh nikmatnya beda
apipah iksan: oo..
apipah iksan: brab suka kopi juga?
brabangkara: kadang kadang klo lagi mau aja, klo udah pengen bgt baru deh aku bikin
apipah iksan: oo..
brabangkara: neh ada lagi yg lebih enak, caranya sama seperti diatas hanya jangan masukan gula apipah iksan: trus gulanya kapan ?
brabangkara: trus disaring setelah disaring masukan susu cair ( susu apa aja yg penting susunya dalam keadaan panas) ,masukan juga milo/ovaltine (bukan promosi) atau coklat ( racikan 1) ,terus jahe iris tipis tipis seduh dengan air mendidih tutup selama 10 menit ,airnya setengah gelas aja (racikan ke 2) , nah setelah itu campurkan deh kedua racikan tadi tambhakan gula secukupnya aja. Siap deh disajikan. apipah iksan: kayak kopi greng , kopi giras kalo di sby
brabangkara: ya mungkin juga namanya itu
apipah iksan: kalo kopi campur ama milo atau susu kental coklat pi sering bikin
brabangkara: duh, ko sama ya kesukaan kita
apipah iksan: iyah.., ada lagi, kalo pi lagi nggak enak badan
brabangkara: jahe deh?
apipah iksan: jahe iris tipis di geprak seduh air panas trus seduh juga susu bubuk tapi kalo susu murni panaskan campur ama jahe ..minum panas 2 brabangkara: iya, uhhh...... sedaappp deh
apipah iksan: berkeringat trus tidur
brabangkara: tidurnya ngiler ga?
apipah iksan: nggak lah, tapi kadang bikin pulau
brabangkara: ada lagi pi tentang jahe, gini ni , jahe dibakar/dipanggang sampai wangi jahenya keluar trus dikerok kulitnya trus digeprak ( digeprak=jahenya dipukul pukul hingga pipih ) direbus dengan gula merah kasih pandan nah airnya yg mendidih buat seduh kopi atau susu bubuk kasih garam dikit waktu merebusnya apipah iksan: hmm…!
apipah iksan: kopi kalo kasih gula brown sugar rasanya enak
brabangkara: apalagi gulanya gula kelapa pi wahhh enaaaakkk bgt
apipah iksan: brown sugar itu gula palem yah ?
apipah iksan: gula kelapa itu yang kek apa ?
brabangkara: gula atau sukrosa, gula itu ya bentuk dari karbohidrat pi, tapi yg paling banyak digunakan kristal sukrosa padat, penggunaannya ya cuma untuk merubah rasa aja, gula itu bisa dibuat dari kelapa,aren/enau/kawung,tebu,lontar, klo gula kelapa itu dibuatnya dengan cara disadap melalui batang buah kelapa yg bunganya belum mekar (mayang) disaring trus dimasak airnya agak mengental trus terus tuang dicetakan diangin anginkan gak lama juga mengeras, klo aren dibuat dari pohon aren/kolang kaling/nira caranya sama disadap. bentuknya seh sama pi cuma klo gula kelapa tuh lebih cerah dan bersih. warnanya, ada juga seh yg bikin gula merah dari tebu pi, tebu diperas airnya disaring terus dimasak airnya agak mengental tuang dlam cetakan terus angin anginkan jadi deh gula merah dari tebu, warnanya tuh agak pucat , g cocok deh klo buat masakan. Cuma kalo bikin gula merah dari tebu kan lebih mudah ga mesti manjat manjat kaya pohon aren atau pohon kelapa, tebu seh bagusnya dibuat gula pasir/gula putih tapi harus dengan proses mesin dalam prosesnya juga ada bahan tambahan seperti kalsium oksida,belerang dioksida. Tapi klo kamu ingin masakan menjadi gurih waktu masaknya gunakan aja gula putih satu sendok teh brabangkara: rasa manisnya juga beda klo gula kelapa
brabangkara: manisnya tuh lebih nikmat deh dari gula aren/kolang kaling
apipah iksan: ooo
apipah iksan: kalo kita pergi ke resto atau ke starbuck kan ada tuh brown sugar
brabangkara: iya itu kan gula putih yg sudah dicampur dengan molasses ,kmu
suka bikin sambal pake gula merah engga?. namanya sambal terasi, wah.. nikmat bgt pi, pake lalapan, makan panas panas apipah iksan: nggak pake gula coklat, kalo gula putih dan terasi aja ..pak e garam dikit, hmm..
brabangkara: wah kmu belom tau rupanya ya
apipah iksan: blum..
brabangkara: mau resepnya?, lalapannya pete bakar wah sedaaap bgt
apipah iksan: rasanya beda yah
apipah iksan: suka pete? , brab suka pete?
brabangkara: wah klo kmu udah coba baru deh kasih pendapat ke aku pete yg dibakar. knp emang makan pete haram?, mau tau engga resepnya? apipah iksan: nggak, pi suka kok, brab suka juga?
brabangkara: aku suka, mau tau resep sambal terasi?
apipah iksan: mau
brabangkara: cabe merah dan cabe rawit direbus sampai matang, setelah matang tiriskan siapkan cobek( tempat bikin sambal terbuat dari batu atau kayu ) masukan cabe yg telah direbus, masukan garam secukupnya, masukan terasi yg telah digoreng ,terasi yg kwalitasnya baik ya, yg mahal gitu lho, gorengnya jangan terlalu lama tar hangus masukan asam jawa (asam tanpa biji) yg telah diseduh air mendidih ( secukupnya saja) apipah iksan: dibungkus daun pisang biar harum
brabangkara: iya benar, masukan gula merah uleg deh sampai lembut
apipah iksan: kasih timun, kacang panjang , kubis
brabangkara: itu lalapnnya pi , lalapnnya bisa apa aja
apipah iksan: ikan bakar atau ikan goreng
brabangkara: ikan bakar boleh ikan goreng juga boleh, klo mau enak dan wangi waktu bakar ikannya jangan pake margarin tapi oleskan dengan santan kental waktu bakar ikannya apipah iksan: santannya campur ama bumbunya kan?
brabangkara: klo lalap pete , pete rebus setengah matang lalu bakar sampai matang, santannya jangan dicampur dengan bumbu tapi dioleskan waktu dibakar apipah iksan: digoreng juga enak , ooo..
brabangkara: iya diapain juga enak ko, tunggu aku mau save dulu neh
apipah iksan: save ?
brabangkara: ia save ke file aku mau dikirim ke blog arum sapa tau ada manfaatnya buat orang lain walaupun resepnya asal asalan , ya biar mikir dikit lah
brabangkara & pipe( duhhh gue lupe tanggalnye... )
ku teringat hati yang bertabur mimpi 